Especial Navidad 2011
– 3 Botellas. Canto Real 2010. D.O. Rueda
– 3 Botellas. Diez Siglos 2010. D.O. Rueda
– 3 Botellas. Basape Crianza 2005. D.O.C. Rioja
– 3 Botellas. Basape Reserva 2000. D.O.C Rioja
Solo 55€
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La Revista El Sumiller analiza Vinos de Rueda
Diez Siglos uno de los vinos destacados en la cata
El Sumiller Internacional Nacho Coterón analiza en su revista elsumillier.com varios vinos de la Denominación Rueda. Entre ellos se encuentran el Diez Siglos de la Bodega Diez Siglos de Verdejo. Las impresiones de Coterón son muy positivas con este vino que se puede adquirir en la tienda online vinoselsur.com ha un precio de promoción final de verano.
El número de Octubre además incluye algunos articulos muy interesantes sobre el mundo del vino y la gastronomía.
Primer Vino con comprobador de temperatura incorporado
Juanjo Sánchez clubvinoselsur@gmail.com
Cinema Wines lanza una botella muy especial
Todavía se pueden imnovar en el mundo del Vino, no todo esta inventado. Así nos lo demuestran desde Cinema Wines, donde han lanzado al mercado una botella con algunas novedades. La primera y mas significativa es la de incorporar una etiqueta con tintas termocrómicas, para saber en todo momento la temperatura a la que se encuentra la botella.
Pero no solo tiene esta novedad este Vino, si no que también incorpora en su caja de 6 botellas, un asa para poder transportarlo mucho mejor.
Además la contraetiqueta es desplegable y se puede descubrir citas de importantes, actores, directores y actrices.
Cinema Wines es un proyecto llevado a cabo por aficionados al Cine que se han unido para conseguir fusionar el séptimo arte y el arte del vino. Como cabeza visible se encuentra el actor Juan Echanove.
Pero lo más importante sin duda, es lo que va dentro de las botellas. Un vino D.O. Ribera del Duero, 100% tempranillo, con 6 meses en barrica francesa y americana, con al menos 6 meses en botella.
Un gran derroche de originalidad, pero habrá que probar el caldo que reserva tan elegante botella.
Nueva Tienda Online Club Vinos El Sur
La primera selección de vinos El Sur ya esta a la venta.
Nuestro Club de Vinos ha realizado su primera selección en esta época veraniega. Para ello hemos elegido dos vinos blancos y frescos para poder disfrutar de nuestros aperitivos, mariscos, pescados y arroces. La Denominación de Origen de Rueda nos ofrece Canto Real y Diez Siglos, de Bodegas Diez Siglos de Verdejo. Realizado con uvas 100% Verdejo. Ya puedes adquirirlos y conocer las notas de catas en nuestra Tienda Online (Aquí)
Premio Oro Nuevo Vino 2011. Categoría Vinos Blancos sin madera.
¿El tapón de vidrio es la solución?
Juanjo Sánchez clubvinoselsur@gmail.com
Algunas bodegas ya han optado por colocar el vidrio en sus tapones.
Tapones de Vidrio
Es posible que dentro de unos años ya no podamos utilizar la expresión, descorchar una botella, ya que los avances dentro del mundo del vino, hacen probable que los tapones de nuestras botellas dejen de ser de corcho. El material saliente de las cortezas de los arboles parece que va a dejar paso progresivamente al vidrio. Se acabó aquello de olores o sabores a corcho que tantos problemas traian a los propietarios de restaurantes cuando les devolvian botellas por ese olor a corcho que no soportaban los clientes.
En principio la solución fueron los tapones sinteticos de Polímero, que hacían muy correctamente esa función, y ahora se puede llegar a extender el tapón de vidrio, que de momento ha tenido muy buena aceptación en Alemanía y que ya algunas bodegas en España lo están utilizando.
Hasta hace unos días, todavia no me habia topado con una botella con el novedoso tapón, pero me lo enseñó Bodegas Bentomiz de Sayalonga, Málaga. La cual tiene todos sus vinos Ariyanas con tapones de vidrio. Además de no contaminar el olor y el sabor original del caldo, el tapón puede volver a ponerse, ajustandose perfectamente de nuevo a la botella y reutilizarse.
Habrá quién piense que el corcho le da su gracia al vino, tanto en el sabor como en el olor, por lo que no parece que el vidrio suplante rapidamente al corcho, pero es posible que poco a poco lo vaya reemplazando. Y tú, ¿Eres de corcho, sintetico o vidrio?
Ariyanas: Variedad de vinos en plena Axarquía malagueña
Juanjo Sánchez clubvinoselsur@gmail.com
Cuando hablamos de la comarca malagueña de la Axarquía, hablamos en lo que a vinos se refiere de la famosa uva moscatel con sus correspondientes vinos dulces.
En la Bodega Bentomiz han querido darle una vuelta de tuerca a este mito y han obtenido una gran variedad de caldos que sobrepasan a la uva moscatel, pero sin olvidarla.
Bentomiz es una bodega creada por un matrimonio holandés, que se instala en la localidad de Sayalonga, primero para disfrutar de su excelente clima y después, tras comprar una finca con antigüas cepas, producir su propio vino.
Es curioso que el matrimonio compuesto por André Both y Clara Verheij, lleguen desde un país muy poco productor como Holanda para dedicarse al negocio vinicola. Si bien es cierto que en los Países Bajos al no producir su propio vino, tienen la posibilidad de conocer el de muchos otros países.
Esta bodega fundada en 2003 ha lanzado una amplia variedad de vinos denominados Ariyanas.
Ariyanas Seco sobre lías finas
Ariyanas Seco sobre lias finas: Es un vino blanco Monovarietal. 100% Uva Moscatel de Alejandría que se bebe por supuesto frío. 13% Alcohol. Aromático, hierbas y algo de mineral como el terruño pizarroso que da la zona. En boca es algo seco pero también sabroso y equilibrado en acidez. Se puede maridar con un aperitivo, pescados, mariscos, etc.
Ariyanas Torruño Pizarroso: Es un vino blanco dulce. 100% Uva Moscatel de Alejandría que se bebe frío y que ha estado durante 6 meses en barricas, nuevas, de roble francés. 13% Alcohol. Botella 37,50cl. Un vino con más cuerpo que los anteriores, con olores a minerales, hierbas y frutas con una sensación de sabor larga en nuestro boca. Muy recomendable con patés y queso azul.
Ariyanas Dulce
Ariyanas Naturalmente Dulce: Es un vino blanco dulce. 100% Uva Moscatel de Alejandría que se bebe frio. 13% Alcohol. Botella de 50cl. Vino Dulce típico de la zona de la Axarquía fresco y muy fácil de beber destinado principalmente al aperitivo y al postre, junto alguna fruta jugosa y con dulzura como melocotón o piña.
Ariyanas Tinto de Esamblaje: Vino tinto. Tempranillo, Petit Verdot y Romé. Temperatura 18º. Alcohol 13%. Buen sabor y olor. Aconsejado en carnes, aves y pescados.
Tapones Vidrio Ariyanas
Este último vino, nos llama la atención, al ser uva no frecuente en la zona de la Axarquía, pero que esta teniendo muy buenos resultados en la cata a la que pudimos asistir.
Una de las curiosidades de todos estos vinos, son sus tapones, todos ellos de vidrio. El corcho pasa a mejor vida en esta bodega y da paso al vidrio, tan poco utilizado en España, pero que cada vez más se va haciendo hueco en paises como Alemania.
Las Bodegas Bentomiz pueden visitarse en la localidad malagueña de Sayalonga, por el módico precio de 5€ con degustación de vinos y por 9€ con degustación y aperitivo, solo hay que entrar a su web www.bodegasbentomiz.com y podrás entrar en el mundo de los vinos Ariyanas.
Los propietarios, el matrimonio André-Clara, recorren Europa visitando restaurantes para conseguir que fuera de España se reconozca el buen trabajo que están haciendo con sus vinos. Como en el Restaurante Oud Sluis de Holanda, con Tres Estrellas Michelín, y su chef Sergio Herman, que han incluido en su carta una combinación de granizado de Ariyanas Dulce con Foie.
Foto: Bodegas Bentomiz. Vendimia
Bodegas Bentomiz
Finca Almendro, Pago Cuesta Robano, 29752, Sayalonga, Málaga, Andalucía, España
Tlf: 952 115 939
San Fermín: No solo de Kalimotxo vive el hombre
Juanjo Sánchez clubvinoselsur@gmail.com
Las fiesta de San Fermín son las más universales de España, en eso no cabe ninguna duda, gracias especialmente al escritor norteamericano Ernest Hemingway, que se enamoró de Pamplona y sus fiestas y las plasmó en imnumerables obras.
La imagen de la capital navarra durante estos días es la del desenfreno absoluto durante 24 horas al día, encierros, corridas de toros y un ir y venir de litros de esa mezcla de vino y cola, denominada Kalimotxo y que tanta aceptación tiene entre la juventud, sobre todo del norte de la peninsula. Para el amante del vino, el Kalimotxo es una aberración total hacia tan exquisito caldo como es el vino. Pero reconozcamoslo, casi todos la primera vez que dimos un sorbo a un vaso o este caso cartón fue al de un Kalimotxo.
Posiblemente ahora degustemos buenas botellas de algunos euros más que los primeros cartones de una conocida marca de un señor que se autodenominaba de Don. Admitamoslo, fuimos de Kalimotxo, esa bebida que ahora despreciamos y que no se nos pasaría por la cabeza ni probarla.
Pues esa es la bebida estrella de las fiestas de San Fermín, aunque también debemos comprobar que en las Sociedades Gastronómicas, Restaurantes, Bares y casas particulares, se degustan grandes vinos, con los amigos, familia y todo el que es bien recibido en Pamplona, que para eso, los navarros son grandes conocedores de la historia vinicola. Eso si no olvide nunca ir de blanco y pañuelico rojo, aunque el color de la indumentaria sea diferente al finalizar el día. Porque al final fuimos todos o somos todos de Kalimotxo.
El desván de Nerja
Juanjo Sánchez clubvinoselsur@gmail.com
Entrada C/Pintado
Desde que Antonio Mercero se le ocurrió elegir Nerja para rodar su famosa seríe Verano Azul, este pequeño pueblo de la costa malagueña se ha convertido en un ir y venir de turistas de aquí y de allá. Es indiscutible que Nerja tiene un encanto especial, pasear por sus calles, incluso en verano, muchas de ellas exclusivamente para los peatones, asomarse al Mediterraneo desde el emblematico Balcón de Europa y porque no, para los nostalgicos, aún se puede visitar la mitica La Dorada, el barco de Chanquete, aquel hombre que tanto nos hizo llorar con su muerte en la ficción y luego con la real de Antonio Ferrandis.Dentro del casco antigüo de Nerja y a pocos metros del citado Balcón de Europa, en la calle Pintado, en todo ese batiburrillo de restaurantes de todo tipo, se encuentra una tapería de reciente creación (Diciembre 2010) y que pude probar hace unos días. Entramos a este coqueto local y nuestra primera impresión es la de estar es una casa tipica de pueblo y sus escaleras de madera que llevan la segunda planta con una decoración muy típica de las casas de la zona, muy acogedora por ello. Dispone de una patio donde poder refrescarnos en días de verano, aunque elegir la mesa junto al balcón tampoco es una mala idea en época estival.Interior planta baja. Dispone de una gran bodega donde poder elegir vinos de todo tipo y calidades. Respecto a las tapas, de gran calidad y muy imaginativas, el precio razonable roda entre los 2€ y 4€, dependiendo de lo que elijamos.
Si pasais por Nerja no olvideis tomaros algún vino acompañado por una gran carta de tapas y no solo grande por su calidad si no también por su tamaño.
Taperia El Desván
C/Pintada, 23. Nerja. Málaga. Andalucía. España.
Telf.: 952 524 351
Diez Siglos de Verdejo
Juanjo Sánchez clubvinoselsur@gmail.com
Un gran vino de Rueda.
Hace unas semanas estuve en una presentación de vinos de la Denominación de Origen Rueda. Cuando pruebas una gran cantidad de vinos, muchas veces pierdes la noción de la realidad.
Tuve una gran sensación con uno de las más de 20 bodegas que probé. Ayer volví a probarlo para ver si aquella sensación volvía a mi paladar.
Efectivamente así fué, en estas fechas veraniegas solemos refrescarnos con vinos de temperaturas más bajas que los tintos. En este caso escogí un blanco de uva verdejo, típica de la denominación vallisoletana de Rueda y que procede de la localidad de Serrada cosecha de 2010. Es ideal para un aperitivo antes de comer o para cualquier pescado, incluso me atreveria a decir que también para algunas carnes.
Este exquisito vino blanco procede de viñedos viejos, fermentado a 14º durante 22 días, permaneciendo sus lias finas durante 4 meses. Este dato final le da un sabor muy caracteristico.
Vino brillante y transparente, pese a que su botella oscura no lo deje ver mucho, con olor anisado con aromas a hinojo, heno y manzana verde.
Y lo que es más importante, evidentemente, su sabor, a finas hierbas y equilibrado con su acidez.
Muy recomendable para los grandes amantes de los vinos blancos y para aquellos que no son dados a este tipo de vinos estoy seguro que les sorprenderá.
En reconocimiento al trabajo que han realizado desde la bodega pucelana, le ha sido concedido el pasado 17 de Junio de 2011, el galardón Oro, en categoria de Vinos Blancos sin madera, en los premios Nuevo Vino de Circulo del Vino.
Tipo: Blanco
Variedad: 100% Verdejo
13% Alcohol
Denominación Origen Rueda.
Club Vinos El Sur 